|
Kalfslapjes Met Groene Peper
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 12 dunne kalfslapjes - 1 lepel groene peper - 1 ui - 2 sjalotjes - 5 eetlepels olie - 200 gram rijst - 1 dl droge witte wijn - laurier - tijm - bloem - peterselie - zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de ui in ringen. Verhit de olie in de koekenpan en bak de ui glazig. Voeg de rijst, tijm, laurier en het water toe en laat het 20 minuten koken. Bestrooi de kalfslapjes met zout, wentel ze door de bloem en bak ze bruin in de boter. Hak de sjalotjes fijn. Voeg de peper en sjalotjes toe aan de kalfslapjes. Overgiet het met de wijn en laat het vlees 3 minuten sudderen.
|
|
|